|
|
Nasi Goreng Met Tahoe En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram (langkorrel)rijst, 1 blok tahoe, 3 stelen bleekselderij, 1 rode peper, 2 tenen knoflook, 2 cm verse gember, 3 etl olie, 2 rode paprika′s, 2etl fijngeknipte bladselderij,1 ui,2 etl ketjap, 2 etl sherry )medium dry), 2 etl sambal brandal.
Voorbereiding:
Snijd de tahoe in blokjes. Roer de ketjap, de sherry, de gember en 1 tl sambal in een wijde schaal door elkaar. Schep de blokjes tahoe erdoor en laat minimaal een uur marineren. Pel de ui en de knoflook, verwijder de zaadjes van de peper en hak ze fijn in de keukenmachine. Schil de bleekselderij en snijd ze in plakjes. Maak de paprika′s schoon en snijd ze in reepjes.
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar en laat hem afkoelen. Verhit de olie in een wok en bak de blokjes tahoe op een hoog vuur knapperig en bruin. Schpe ze met een schuimspaan op een bord. Fruit in de wok de knoflook, de peper en de ui heel even aan. Bak de paprika en de bleekselderij al omscheppend 2 minuten mee. Voeg de rijst toe en bak dit ca 5 minuten goudbruin. Schep op het laatst de blokjes tahoe erdoor en verwarm de nasi nog heel even door. Strooi de seldrij erover.
|
|
|